Ferran Adrià considera que es un restaurante visionario. Se trabaja con verduras pero no es vegetariano. Tiene el único huerto vertical de Europa y un nombre misterioso. Pasen y vean. Y coman ¿Una verdura puede tener horóscopo? «Es una buena pregunta, tendré que pensarlo», dice Julien Broers, el agricultor-jardinero encargado del que es el primer huerto vertical de Europa ubicado dentro de un restaurante.   Estamos en el 4 amb 5 mujades, la nueva…

  Las hermanas Meilan (que significa ‘orquídea bonita’) y Nayan (‘golondrina que emigra al sur ‘) son la tercera generación de la familia Kao, la pionera en cocinar comida china en Barcelona, y acaban de estrenar su segundo proyecto gastronómico. Criadas entre las mesas del prestigioso restaurante familiar Shanghai, triunfan desde hace dos años con la cocina oriental de calle en el Kao Dim Sum, y ahora fusionan las dos propuestas en el Mr. Kao,…

La quinta generación de la familia Bofarull regenta el segundo restaurante más antiguo de Barcelona. Su historia vale tanto la pena como las muchas anécdotas que han vivido sus paredes, repletas de fotos de personajes como Dalí, Charlton Heston, Robert de Niro, Paco Rabal o Julio Iglesias «Cuando estuvo aquí  Jimmy Carter la seguridad era tan extrema que los guardaespaldas nos colocaron a todo el personal pins de diferentes colores en función de cómo de…