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Jordi Cruz, las nuevas estrellas Michelin y la gala en Tenerife

El Àbac de Jordi Cruz ya es un nuevo tres estrellas Michelin, aunque este año el emocionado chef no se lo esperaba. Barcelona consigue dos nuevos locales con dos estrellas, el Dos Cielos y el Disfrutar. El Enigma de Albert Adrià y el Castell Perelada se incorporan a la guía. Aponiente se añade a los triestrellados. Os cuento la gala, el listado y os pongo las fotos. Hacía mucho tiempo que su nombre sonaba en todas…

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Cocinas dispares entre las nuevas estrellas Michelin catalanas

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La guía Michelin ha dictado sentencia un año más. Sus decisiones no son palabra celestial, y actualmente hay otras muchas guías y calificaciones (como la revista Restaurant), pero las estrellas que conceden siempre son recibidas como lluvia de mayo, en este caso de noviembre. Os voy a contar como ha quedado la cosa en Catalunya, que se ha llevado el premio gordo con las tres estrellas al Lasarte de Martín Berasategui y además ha recibido…

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Cook Art, Events

(Casi) todas las estrellas Michelin catalanas se van de fiesta

No todos los años Catalunya es nombrada Región Europea de la Gastronomía, y para celebrarlo el sector turístico ha querido rendir homenaje a los chefs catalanes dedicándoles la fiesta del día mundial del Turismo. Nada menos que en el Palau Nacional, todos los cocineros con dos y tres estrellas del territorio, que son 7, sirvieron un platillo de sus cartas después de hacerse una macro foto junto a un centenar de colegas, muchos uniestrellados. Mientras…

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