Alain Guiard sigue los pasos de tantos otros chefs que abren restaurante en un hotel sin dejar el suyo propio. El chef de La Mundana ha empezado hace 15 días a servir platos en un local hecho a medida que lleva por nombre la primera letra del alfabeto, a restaurant. El local se encuentra en los bajos del hotel Neri, que con su fichaje busca actualizar su oferta gastronómica y atraer al público joven hasta…

  Rilke, el restaurante con nombre de poeta complejo e inadaptado, ofrece platos de cocina catalana supervisados por Rafa Peña (Gresca) en un privado y señorial piso de ambiente clásico renovado   Quién le iba a decir a Rilke que este 2017 no solo seria emblema de la Marató de TV-3, dedicada a enfermedades infecciosas (pincharse con una rosa precipitó su muerte), sino que también su nombre presidiría un nuevo espacio gastronómico en la ciudad. ¡Y…

Parece mentira pero ya han pasado 15 años desde que el hotel Omm abrió sus puertas en Barcelona, ​​y para iniciar las celebraciones nada más sugerente que preparar una cena con fines solidarios para 50 comensales a cuatro manos con Joan Roca y Andoni Luis Aduriz al mando El Celler de Can Roca asumió la dirección gastronómica del restaurante Roca Moo (que tiene una estrella Michelin) gracias a las artes persuasivas de Rosa M. Esteva,…

La reinauguración de la histórica Casa Leopoldo me pilló en la semana de la moda de Nueva York, así que, en plenas fiestas de la Mercè, me voy a ver cómo ha quedado y de paso, a probar como es su rabo de toro Casa Leopoldo, restaurante icónico con 80 años de historia que cerró en 2015, ha renacido de la mano de Romain Forneill (Caelis) y Óscar Manresa (Torre de Alta Mar), dos chefs…

¿Habéis oído hablar alguna vez de la ceremonia del té china? ¿En qué se diferencia de la japonesa? El Dos palillos ha celebrado una para dar paso a un largo y sibarita menú completamente chino dentro de las actividades de su décimo aniversario. Un festival de dim sum único En la barra del Dos Palillos Jing Jing Yuan dispone ante un grupo de comensales unos pequeños cuencos de porcelana tapados con otro alargado ( «que…

Los turistas y también los ciudadanos llegan al Bellavista Jardín del Norte buscando fotos y referencias a Messi, pero no imaginan que su cuidada cocina y su singular decoración les van a sorprender muchísimo. He estado comiendo allí en su primer aniversario, que celebran con la apertura al barrio de su verde patio interior, y os cuento lo que no os podéis perder    Si llega a tus oídos que el hermano de Messi, Rodrigo,…

Cinco de los siete chefs que en algún momento han estado en el número uno de la lista The World ‘s 50 Best Restaurants de la ya popular revista británica Restaurant fueron ayer a Barcelona para celebrar el 15 aniversario de un ranquing que con los años ha logrado ganar muchos patrocinadores y protagonismo mediático. Tanto es así que las galas anuales en que dan a conocer su top ten parecen ya los Oscar de…